Cliquez sur l’image pour dévorer des yeux notre gamme de pains au levain offerts en épicerie!

Épiceries

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Il est à noter que tous les pains suivants sont sans gras et sans sucre.

 

Voici une brève présentation de nos produits afin de parfaire vos connaissances. 

 

Pains au levain naturel

Pains à la levure

Viennoiseries

 

Où trouver nos produits

 

 

 

Pains au levain naturel

 

Blé intégral

Ce pain est fabriqué avec une farine de blé complète à 100%. C'est celui que M. Montignac avait baptisé « l’intégral ». Un peu plus massif que les autres produits au levain, on y retrouve le vrai goût du pain entier qu’on associe à la plus grande quantité de son, cet élément si riche en vitamines et en sels minéraux. 700 g

 

Lin

La recherche scientifique commence seulement à reconnaître les nombreux bienfaits de cette graine. En plus d’être une excellente source d’Oméga 3, elle contient plusieurs éléments nutritifs, dont une belle qualité de protéines et de fibres alimentaires utiles. 700 g

 

Sésame

Ce pain est offert en 2 formats. Rond et tout enrobé de graines, ou rectangulaire avec des graines uniquement sur le dessus.

Nous n’utilisons que la graine entière pour une plus grande quantité de calcium et une bonne source de fer. 700 g

 

Tournesol

Tout comme le sésame, ce pain est offert en 2 formats. 

Savoureuse, la graine de tournesol contient une bonne quantité d’Oméga 6, de vitamine E, en plus d’être une bonne source de fer. Les graines de tournesol contiennent des éléments nutritifs autres que ceux des céréales – elles viennent s’ajouter à ces dernières pour une alimentation plus équilibrée. 700 g

 

3 grains

On ajoute ici à la pâte un généreux mélange de 3 grains : lin, seigle et avoine. Outre les éléments nutritifs et énergisants de ces grains, leur mélange vient rehausser la saveur du pain. 700 g

 

Épeautre

L’une des plus vieilles céréales qui soit connue, l’épeautre est cultivé en Europe depuis des milliers d’années. Il s’agit d’une variété de blé tendre, souvent plus facile à digérer que la variété plus commune. 700 g

 

Kamut

Cette ancienne variété de blé dur n’a jamais été croisée ou modifiée. Jadis cultivée dans les terres fertiles du Proche-Orient et oubliée pendant plusieurs centaines d’années, cette céréale revient en force. Son grain a une structure génétique différente de celle du blé moderne (14 paires de chromosomes au lieu de 21) ce qui le rend plus digestible. Remarquez sa belle couleur jaune et son petit parfum de noisettes. 700 g

 

Seigle intégral

Un pain foncé à saveur prononcée, aux origines allemandes. Qui ne connaît pas le « pumpernickel »? Le seigle est moins riche en gluten que le blé et plus digeste pour les gens qui souffrent d’intolérance au blé. Son grain concassé est trempé plusieurs heures avant sa confection. Plus compact et fortement aromatisé, ce pain est tout indiqué pour la dégustation d’un bon fromage ou d’une fine charcuterie. 800 g

 

 

Pain à la levure

 

 

Pains à la levure

 

Il s’agit d’une autre catégorie de pains, préparés à partir d’une levure sèche, selon la façon plus moderne de boulanger. Des recettes uniques, et toujours le même gage de qualité.

 

Pain de blé et seigle

Ce pain offre toutes les richesses d’un pain de blé, sans gras et sans sucre. De plus, on y ajoute un peu de farine de seigle pour lui donner une saveur particulière. 600 g

 

Miche de blé et seigle

Cette miche offre toutes les richesses d’un pain de blé, sans gras et sans sucre. De plus, on y ajoute un peu de farine de seigle pour lui donner une saveur particulière. On la façonne en miche et on la cuit sur la sole. 600 g

 

6 grains

Un généreux mélange de 6 grains concassés (blé, seigle, maïs, orge, lin, millet) pour partir la journée du bon pied ou pour le casse-croûte du midi. 600 g

 

 

 

Viennoiseries

 

Pour vos moments de détente ou vos petits déjeuners, nous vous proposons aussi des viennoiseries biologiques pur beurre.

 

Croissant de blé (6)

Croissants et tortillons

Farine tamisée de blé, eau de source, beurre (lait), sucre brun, œuf, sel marin, levure. 360 g

 

Croissant au levain (6)

Farine tamisée de blé, eau de source, beurre (lait), sucre brun, œuf, sel marin. 360 g

 

Croissant à l'épeautre (6)

Farine d’épeautre (blé), eau de source, beurre (lait), sucre brun, œuf, sel marin, levure. 360 g

 

Croissant blanc (6)

Farine blanche non blanchie (blé), eau de source, beurre (lait), sucre brun, œuf, sel marin, levure. 360 g

 

Croissant chocolat (6)

Farine blanche non blanchie (blé), eau de source, beurre (lait), sucre brun, chocolat mi-sucré (sucre, pâte cacao, beurre  cacao, lécithine soya, arôme), œuf, sel marin, levure. 360 g

 

Tortillon à la cannelle (6)

Farine blanche non blanchie (blé), eau de source, beurre (lait), sucre brun, gras palme, cannelle, sel marin, oeuf, levure. 80 % d’ingrédients certifiés bio par Ecocert Canada. 480 g

 

Tortillon au chocolat (6)

Farine blanche non blanchie (blé), eau de source, beurre (lait), sucre brun, gras palme, poudre cacao, sel marin, oeuf, levure. 80 % d’ingrédients certifiés bio par Ecocert Canada. 480 g

 

 

 

Voici les épiceries où vous pouvez vous procurer nos produits

 

Achillée Mille-feuilles

4352, ch. Des Tulipes

La Conception, Québec, J0T 1M0

819-686-9187

www.millefeuille.ca

 

Âme du Pain

632, rue Shefford

Bromont, Québec, J2L 1C1

450-534-4478

 

Auberge de la Tour

1837, Desrochers

Magog, Québec, J1X 2E8

819-868-0763

www.auberge-de-la-tour.com

 

Avril Granby

132, Principale

Granby, Québec, J2G 2V2

450-375-6446

www.avril.ca

 

Avril Longueil

1185, chemin du Tremblay

Longueil, Québec, J4N 1R4

450 448-5515

www.avril.ca

 

Avril Magog

2385, rue Principale Ouest

Magog, Québec, J1X 3W3

819-742-0200

www.avril.ca

 

Avril Sherbrooke

35, rue J-A Bombardier

Sherbrooke, Québec, J1L 0H8

819-742-0242

www.avril.ca

 

Coop des Alentours

4510, Rue Jean-Paul-Perrault

Sherbrooke, Québec, J1L 3A6 

819-791-0425

www.alentour.qc.ca

 

Épicerie Duff

103, rue Principale E.

Ste-Anne-De-la-Rochelle, Québec, J0E 2B0

450-539-2862

 

Fleur de vie

261, rue Alexandre

Sherbrooke, Québec, J1H 4S8

819-346-2404

 

Grande Ruche

25, rue Bryant

Sherbrooke, Québec, J1J 3ES

819-562-9973

www.granderuche.qc.ca

 

IGA Ouimette

675 rue de la Montagne

Valcourt, Québec, J0E 2L0

450-532-6090

 

Les AmiEs de la terre de Sherbrooke

843, rue King-Ouest

Sherbrooke, Québec, J1H 1R9

819-562-4413

atestrie.com

 

Magasin Général du Village

150, rue de l’Église

Bonsecours, J0E 1L0

450-532-466


Magasin J H & Fils

352 route 243

Racine, J0E 1Y0

450-532-2848

 

Végétarien Jacques-Cartier

50, boul. Jacques-Cartier Nord

Sherbrooke, Québec, J1J 2Z8

819-823-7646

www.levegetarien.com

 

Végétarien King-Est

777, rue King-Est

Sherbrooke, Québec, J1G 1C8

819-821-2318

www.levegetarien.com

 

Végétarien Magog

930, Principale

Magog, Québec, J1X 2B6

819-843-4419

www.levegetarien.com

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